Les protéines

POSTED BY Kathia Collignon | Août, 22, 2016 |

Les protéines sont pour notre corps:  » les briques de notre maisons ». Elles sont indispensables car elles font partie de la structure de nos cellules, elles permettent de fabriquer tous les tissus du corps (  musculaire, conjonctif, …).

Elles sont nécessaires à la fabrication des enzymes, des hormones, des anticorps et des neurotransmetteurs.
Les protéines sont constituées de 20 acides aminés différents. Notre corps est capable d’en fabriquer 11, les 9 autres doivent être apportés par les aliments que nous ingérons afin d’éviter des dysfonctionnements.

  • Quelques aliments sources:
    – Viandes, volailles, poissons, crustacés
    – Œufs
    – Fromages
    – Tempeh, tofu, seitan
    – Levure de bière, germe de blé
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